sagenhaft gesund
installation
plastikfolie und peperonipflanze  2009
b 140 x 200 x h 220 cm

sagenhaft gesund und günstig, das wintertreibhausgemüse aus spaniens süden, el ejido. es wird auf einer sagenhaft grossen, der weltweit grössten anbaufläche unter folie, 36’000 hektar steiniger, unfruchtbarer, mit plastik überzogener wüste (viermal so gross wie der zürichsee), angebaut. sagenhafte 90’000 wanderarbeiter pflegen die pflanzen. es wird sagenhaft viel wasser benötigt. durch das abpumpen der fossilen wasservorräte aus 100 metern tiefe beträgt das wasserdefizit in der versorgung rund 50 kubikhektometer pro jahr. das grundwasser ist versalzen und durch die auswaschung von düngemitteln nitratbelastet. es wurden werte gemessen, die mehr als doppelt so hoch sind wie der zulässige eu-grenzwert. im winter transportieren täglich sagenhafte 1’000 lastwagen das gemüse europaweit. den bauern bleibt ein sagenhaftes zehntel vom verkaufspreis. den sagenhaften gewinn machen die handelskonzerne...

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